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登居庸關誦汾酒賦,青花汾酒30·復興版開啟高品質生活極致之旅

登居庸關誦汾酒賦,青花汾酒30·復興版開啟高品質生活極致之旅

當古老的中國遺跡成為具有獨特旅游資源的圣地,千年的汾酒跨越了邊關古隘。歷史的塵囂與革故鼎新的汾酒邂逅,一場視覺旅游盛宴,一次酒文化的穿越之旅。

9月9日,“長城之巔大國之釀”青花汾酒30·復興版新品發布會在居庸關舉行。著名長城專家、中國長城學會副會長董耀會,中國工程院院士、北京工商大學校長、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國,鳳凰衛視COO、鳳凰網CEO劉爽,故宮博物院研究館員、中國民族民間工藝美術家協會副會長苑洪琪,中國國家博物館副研究館員、央視《鑒寶》欄目特約鑒定專家馬秀銀,中國工藝美術大師邱含,書法篆刻家、上海韓天衡文化藝術基金會秘書長朱曉東,著名美食專家、作家、《舌尖上的中國》總顧問沈宏非,演播藝術家、播音指導任志宏等來自美食界、收藏界、書法界、文化界、中國長城學會及媒體代表200余人齊聚長城之巔,共品大國之釀。

當天,汾酒集團多名領導到場,為青花汾酒30·復興版發布站臺。汾酒黨委書記、董事長李秋喜,汾酒專職黨委副書記、副董事長、副總經理劉衛華,汾酒黨委委員、董事、副總經理楊建峰,汾酒黨委委員、董事、副總經理常建偉,汾酒黨委委員、總會計師高明,汾酒副總經理、汾酒銷售公司黨委書記、總經理李俊等領導出席了此次活動?;顒佑芍鞒秩粟w普主持。

1、長城精神邂逅汾酒文化 復刻千年文化的演繹

作為中華民族的驕傲與象征,長城被稱為世界偉大的古代建筑奇跡之一。于其存在本身,在歷史上具有抵御侵略、保衛和平的重要意義。如今,長城已由當年的軍事型防御工事變為擁有中國獨特在地旅游文化資源的民族象征。同樣是擁有千年歷史文化的汾酒選擇在居庸關長城舉行新品發布會,白酒文化與長城精神的結合有了新的闡述方式。

著名長城專家、中國長城學會副會長董耀會現在致辭時表示,中國是四大文明古國中唯一沒有中斷的文明古國,古印度、古埃及、古巴比倫的文明形態已經煙銷灰滅,中華文明延綿至今,如果沒有祖先們持續兩千多年不斷修建長城,就不會有這樣特殊的世界奇跡存在。

在董耀會看來,汾酒作為一個有社會擔當的大型國企,在長城之巔舉行新品發布活動極具紀念意義。下一步,如何與長城做更緊密的結合,讓青花汾酒能真正融入到長城文化里去,真正助力長城國家文化公園的建設值得深入探討。他建議,針對山西省“三大旅游板塊”中的長城和黃河板塊,汾酒可發揮自身優勢推進酒旅融合,長城學會愿意在今后的路上攜手汾酒共同助力于長城的保護和文化宣傳。

談及汾酒集團的近年發展,鳳凰衛視COO、鳳凰網CEO劉爽在致辭中表示,秋喜董事長掌舵汾酒集團10年來,勇挑重擔、數次力挽狂瀾,既是一往無前的改革先鋒,也是非常時刻下“汾酒速度”的締造者。在他的帶領下,汾酒經過三年的深化改革,順利躋身"百億俱樂部",品牌價值和市值均實現了飛躍性的突破。

對于汾酒集團的“活態文化”戰略,即活化、活用汾酒歷史文化,不斷豐富汾酒的歷史文化內涵,提高汾酒品牌在國內外市場的活躍度,劉爽表示非常贊賞。在他看來,“活”代表著靈活創新和生機活力,意義深遠,與鳳凰網近年來的文化營銷戰略有諸多共通之處。

劉爽表示,汾酒是國酒之源、清香之祖、文化之根,是中國傳統文化和中國白酒文化的鮮活載體。鳳凰網與汾酒在精神特質等各個層面,有深度契合和深沉共鳴。新千年以來,文化以網絡為媒,無論技術手段如何改變,鳳凰網拉進全球華人距離的初心不變。鳳凰網每年舉辦的"國學大典",是一次次對傳統文化的回望;"在人間"欄目記錄普通人的冷暖人生;"財經峰會"在全球化大趨勢不可逆的浪潮中,一次次試圖撥開迷霧;"美食盛典"通過文化與美食的交融共振,喚起人們對美好生活的向往。

長城之巔,大國之釀。這場在居庸關長城舉辦的青花汾酒30·復興版新品發布會被認為是長城精神與汾酒文化相得益彰的盛筵。

汾酒黨委書記、董事長李秋喜在致辭中闡述了其對長城精神的理解。他認為,長城是中華民族精神和文化的重要載體,體現著中華民族團結統一、眾志成城的愛國精神,堅韌不拔、自強不息的民族精神以及守望和平、開放包容的時代精神。這三大精神歷經歲月錘煉,已深深融入中華民族的血脈之中,成為中華民族偉大復興的強大精神力量。

李秋喜表示,隨著我國經濟進入高質量發展階段,國民消費對成品服務質量的要求越來越高,消費結構升級不斷加快,也推動著白酒企業品牌集中度持續提升,酒類高端市場規模不斷擴容。在此大背景之下,青花汾酒30·復興版將精準把握白酒消費的大勢所趨,敢于直面白酒高端市場的群雄逐鹿,全面迎接青花汾酒的無限可能。

2、品、美、史的證言共話佳釀 青花汾酒30·復興版震撼亮相

從北齊武成帝飲汾清酒(汾酒)于侄兒書信題字“吾飲汾清二杯,勸汝于鄴酌兩杯。”到李白“金樽清酒斗十千,玉盤珍羞直萬錢”中的清酒(汾酒)。汾酒,承載著自古帝王將相的偏愛,亦代表著歷來文人騷客的選擇。而在古代,這是頂層階級的陽春白雪。

“杏花村遺址釀酒容器的出土,向世人宣告中國早在6000年前就已發明了人工谷物酒。它也是我國乃至世界上目前最古老的酒器之一,這不僅為中華酒文化的起源找到了珍貴的標本,同時也印證了山西杏花村汾酒實實在在是6000年傳承的結果,進一步豐富了我國源遠流長的白酒文化。”故宮博物院研究員、中國民族民間工藝美術家協會副會長苑洪琪在史證環節充分肯定了汾酒千年的歷史文化和美學價值。

苑洪琪在作題為《封藏歲月,汾酒展現歷史之美》的主題演講時分享到,汾酒從普通的酒種登上皇家的殿堂,絕非一日之功。從新石器時代汾陽地區釀酒技術的初步形成,到明清鼎盛時期杏花村72家酒肆林立的繁榮。從北齊武成帝千里薦汾清,到乾隆初年皇帝四次專為汾酒朱批奏折,無不折射著汾酒的輝煌。

苑洪琪表示,近年來,在中國文化崛起的新時代下,汾酒集團的改革卓有成效。展望未來,青花汾酒正逐漸成為中國文化、中國品牌與世界交流的國際化名片,我們應該對它的未來充滿信心。

溯本清源,重建酒文化價值。中國國家博物館副研究館員、央視《鑒寶》欄目特約鑒定專家馬秀銀表示,汾酒的釀酒之源、中國酒的起源與農耕文化有著密切關系,最基本的條件是谷物的豐富和酒器的發現。仰韶文化時期,從各個遺址中出土了稻谷和黍類。杏花村遺址這片土地上我們先民用蒸熟的谷物裝進小口尖底甕之中進行發酵,盛出液體進行飲用,這是中國最早的谷物酒。杏花村遺址證實了早在六千年時期谷物酒的存在,為中國文化起源找到了食物的證據,也揭開了中國名酒—汾酒的面紗。從仰韶文化至今,山西仍然是名不虛傳的釀酒發達地區。

古今之外,歷史的穹宇之間。“器”的選擇裝飾了美的外形,讓當代追求高品質生活的人群有了新的選擇。中國工藝美術大師邱含表示,青花汾酒30·復興版在造型、書法、留白上都很特別,瓶型簡約簡單、青白相間,從中不僅能看到時代的烙印,也能感受到青花瓷的獨特美感。

據邱含介紹,真正的青花美有兩種,一種是官窯的青花,另一種是民間的青花,而青花瓷瓶完完全全顯現了民間青花的美,完全提煉出了青花的青白相間完全美的感覺。

書法、國畫、篆刻、陶瓷等藝術無一不是國粹,都給人以無盡的審美愉悅和藝術享受。在著名書法篆刻家、上海韓天衡文化藝術基金會秘書長朱曉東看來,白酒是中國特色,有了白酒,也催生了我們藝術圈里很多很多名家的創作,誕生了很多不朽的作品,這都是酒催化的作用。

不僅如此,朱曉東還在美證環節起興書法,并將早前準備好的青花汾酒印章贈予汾酒集團。洋洋灑灑的字里行間,玉石建構的方寸天地,青花汾酒的藝術審美和收藏價值得到體現。

對于收藏美學,《舌尖上的中國》、《風味人間》總顧問、作家沈宏非在品證環節談到:“講到收藏,今天出了青花汾酒30·復興版,大家都知道瓷的特性是透氣,內外能產生交換,這個酒裝瓶以后還是活的,所以我覺得這是非常值得我們收藏。另外,收藏一個酒或者收藏任何一個東西,不僅僅是我要把它存多少年,尤其是酒,它的歷史是要往上溯,有形的是酒,無形的是這種釀酒的傳統文化。”

“品”之于收藏,如一條淵遠的大河,承載的是歷史、文化、藝術的積淀。演播藝術家、播音指導任志宏談到:“從山西來講,從全國來看,汾酒已經成為一個文化符號。汾酒的歷史非常久遠,這種久遠是一種歷史的沉淀,改革開放40年,人們生活富裕了,我們今天看青花汾酒30·復興版新品上市,從精神上也好,從物質上也好,對我們都是精神世界的豐滿。所以我特別愿意在這和我們在座的各位共同來穿越歷史,感受汾酒,分享文明。”

中國工程院院士、北京工商大學校長、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國對汾酒歷史中的演變與加工進行了闡述,他談到:“白酒是中國的國酒,有兩千多年的釀造歷史,有12種代表香型,清香型白酒是其中最重要的四大白酒香型之一,汾酒是清香型白酒的代表,有清香型鼻祖之美譽,是中國乃至全世界消費者最為喜歡的白酒品牌之一。在白酒發展中承載著非常重要的歷史使命,科學研究表明,白酒中含有豐富的數以千計的對風味和健康有益的微量成分,這是白酒美味健康的物質基礎,也是其他蒸餾酒不可比擬的。”

據孫寶國現場分享,在過去的幾千年中,汾酒以其獨特的地缸發酵,"清蒸二次清"工藝為消費者所熟知。這項獨特的傳統工藝也為汾酒帶來了純凈的口感,“淸”字當頭,一淸到底。汾酒中所用高梁和輔料都經過單獨清蒸處理,兩次發酵、兩次蒸餾,整個過程始終突出"清"字,保證白酒清香純正的特點。

“說到汾酒,有‘借問酒家何處有,牧童遙指杏花村’的詩句;有獲得巴拿馬萬國博覽會的大獎;有中華人民共和國開國第一宴用酒的殊榮;有連續五屆國家名酒的桂冠……這些都是汾酒美麗動聽的故事。”孫寶國現場講述道,隨著傳統工藝與現代高新技術的融合,白酒的感官品質和健康價值不斷提升,白酒將成為人們美好生活、健康生活不可或缺的重要食品。

品一盅清釀,話山河今朝。從各類別名人“品”“美”“史”的故事,青花汾酒30·復興版為高品質生活方式做背書的緣由,早已在過往汾酒千年的文化和美學價值中有跡可循。

3、傳承歷史文化 青花汾酒致敬高品質生活

庚子年九月,幽州晴空萬里。紫禁城西北,樹林蔥郁之間接連天際。極目遠眺,古老的中國防御工事遺跡—長城蜿蜒不絕。鏡頭拉近到居庸關上,青花汾酒在天下第一雄關備佳釀以饗諸君。

二十四史盛譽獨擅,六千年源遠流長。國酒之源,清香之祖,文化之根,是汾酒生生不息的匠心傳承。

這就不難理解青花汾酒30·復興版為何是對追求高品質生活人群的定位。于如今而言,汾酒是經過千年沉淀之后,是定位于高品質生活方式人群的價值觀輸出與導向。

“歷史是過往,也給我們留下無限的想象。在萬里長城上飄下第一縷酒香的,擁有6000年歷史的汾酒當之無愧。”實際上,從此次長城旅游資源與汾酒二者的交匯來看,酒文化與旅游的交融已經成為兩種產業文化破圈的嘗試,也是對長城旅游資源的另一種表現。當兩種截然不同的文化產生交織,原屬于自身的表現形式表得多樣,無界旅游、無界汾酒讓華夏文化異彩紛呈。

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